NT$60
使用現撈鮮蛤熬製的高湯！
鮮蛤於海水吐沙後洗淨，大火熬出湯汁後立即冷凍包裝。
這是一份純天然，可以直接煮出美味的海鮮高湯，鮮蛤本身就含有甘味與高營養價值，可用作清湯的湯底，亦可與米飯一起熬成粥享用。
特別說明：每批文蛤狀況不一，高湯的鹹度不會每次都相同。
簡易食譜：鮮蔬魚片粥
準備材料有：
總蔬菜量20g，只要加入喜歡的蔬菜都可以喔！
作法：
1.將所有食材切末或小丁狀備用
2.生白米泡水30分鐘備用
3.文蛤高湯退冰成液態狀
4.將所有食材及白米、文蛤高湯、水全部放進電鍋中
5.按下煮飯按鍵等待電鍋跳起保溫就完成嘍！
是不是超簡單的！而且份量足以分成3餐，每餐約150ml的量，還對高湯很陌生的你一定要試試~
蒸蛋比例食譜：
雞蛋數量：2顆（約 100 ml 的蛋液）
文蛤高湯：100 ml（整包量）
額外加水：約 50 ml
此配方能達到約「1 份蛋液 : 1.5 份湯水」的常見蒸蛋比例，口感綿密且滑嫩。以下是操作說明：
打散雞蛋：先將 2 顆蛋均勻打散。
加入高湯與水：把 100 ml 的文蛤高湯與約 50 ml 的清水混合後，倒入蛋液中輕輕攪拌。
過篩或撈除泡沫：可以將蛋液過篩，或用湯匙撈去表面氣泡，以確保蒸出來的蛋表面平滑。
蒸煮：將蛋液倒入耐熱容器，覆蓋碟子，放入已煮沸的蒸鍋中，轉中小火蒸約 10～12 分鐘，至蛋液凝固且表面光滑。
如此能兼顧文蛤高湯的鮮味，同時避免整體過鹹；若想要口感再更軟一些，
可略微增加水量到 60～70 ml。此做法有助於在風味與口感之間取得平衡，並降低鈉含量。
| 文蛤高湯 營養標示 | ||
|---|---|---|
| 每一份量 100 公克 | ||
| 本包裝含 1 份 | ||
| 項目 | 每份 | 每 100 公克 |
| 熱量 | 5.2 大卡 | 5.2 大卡 |
| 蛋白質 | 0.4 公克 | 0.4 公克 |
| 脂肪 | 0.0 公克 | 0.0 公克 |
| 飽和脂肪 | 0.0 公克 | 0.0 公克 |
| 反式脂肪 | 0.0 公克 | 0.0 公克 |
| 碳水化合物 | 0.9 公克 | 0.9 公克 |
| 糖 | 0.1 公克 | 0.1 公克 |
| 鈉 | 497.0 毫克 | 497.0 毫克 |
| 重量 | 180 公克 |
|---|
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