當寶寶進入副食品階段，除了各種新鮮蔬菜、肉類、蛋和米…等食材，我們還會思考一個問題：到底要不要在副食品裡加油？加什麼油最好？

許多家長在為寶寶準備食物時，會習慣性地減少油脂，主要是受到成人飲食觀念的影響，認為油脂過多可能造成健康負擔。然而，寶寶與成人的營養需求大不相同，適當的油脂不僅不會增加寶寶身體的負擔，反而對大腦發育、營養吸收以及成長都是至關重要的。

特別是當今許多市售寶寶粥產品，為了強調健康低負擔，油脂會相對較少，導致寶寶攝取的脂肪酸不足，可能影響寶寶的成長與發育。因此，家長需要特別注意為寶寶食物適當添加高品質的油脂。

✦ 為什麼寶寶副食品要加油？

• 防便秘。促進腸道順暢飲食中適量添加油脂，也有助於讓糞便順利通過腸道，是協助維持寶寶日常排便的小幫手。
• 幫助脂溶性營養素吸收
  部分維生素需要靠油脂來協助吸收，副食品適量加油，營養不會白白流失。
• 補充多元脂肪酸
  寶寶成長階段需要不同脂肪酸來源，不同油品能帶來不同脂肪組成，讓飲食更完整。
• 讓口感更滑順、寶寶更好吞嚥
  適量的油脂能讓粥、蔬菜、肉吃起來更香、更滋潤，寶寶更容易入口。
• 協助飲食多樣化、提升風味
  加油可以讓餐點香氣與口感更有層次，讓寶寶的副食品風味不單調，增加嘗鮮層次。

✦ 認識台灣的第一油品:苦茶油

苦茶油是亞洲地區（尤其台灣、東南亞、中國南方）許多家庭常用的植物油，由苦茶樹的茶籽（山茶科）經壓榨製成。由於其單元不飽和脂肪酸比例高、油質清澈，也被暱稱為「東方橄欖油」。

苦茶油特色：

• 油酸比例高，接近橄欖油
  含豐富單元不飽和脂肪酸，質地溫和、容易吸收。
• 味道有特色，適量添加
  帶有自然茶籽香氣，寶寶副食品可在醫生建議攝取下每餐半小匙至一小匙即可，讓口感更柔順，增加好油攝取。
• 溫壓製程、來源多元
  現在市面上的苦茶油來自台灣、中國、越南等地。購買時可參考標示，選擇信任品牌的小包裝，品質更有保障。
• 全家適用的萬用油品
  除了寶寶副食品，也很適合用來清炒蔬菜、煎蛋、涼拌等，是許多家庭餐桌上的好夥伴。

✦ 寶寶副食品加油的小提醒

• 油品可搭配芥花油、橄欖油、酪梨油、葡萄籽油等多種植物油，輪流交替使用，讓脂肪酸來源更豐富。
• 可視醫生建議每餐添加半小匙至一小匙即可，依寶寶月齡與食物份量做調整。
• 油品開封後建議1~2個月內用完，存放陰涼乾燥處，保持新鮮。
• 油品使用完後使用衛生紙簡單擦拭，如超過有效期限或有異味、變色，請勿食用。

苦茶油是許多亞洲家庭信賴的好油品，適合寶寶副食品適量添加。選擇來源清楚、品質有保障的小包裝苦茶油，搭配多種油品交替使用，給寶寶最細緻的成長照顧。

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