旅居漁村 嬰幼兒海鮮食品 自有魚池養殖

BY THE SEA

海口囝仔

我們是一群靠海生活的海口囝仔,經營了長達三十多年的海鮮養殖與買賣。

每天餐桌上必定出現的鮮魚讓我們閱魚無數,每到外地用餐,朋友總是會請教我們餐桌上的魚種,並教導他們辨別魚的新鮮度,這也是我們對於海鮮品質的絕對敏感度。

NEWBIE & NEWBORN

新生降臨

新生命的降臨,我們開始不得不重視台灣近年來的食安問題,為了要讓寶寶吃好魚,又不想每天下廚,於是製作冷凍調理包變成了每週的假日行程。

逐漸的,這份新鮮與便利就在我們小漁村蔓延開來。為了能讓這份安心能夠無距離傳遞,我們創立了旅居漁村,想讓每個小寶貝,就像旅居在這樣的一個小村落,每天吃著新鮮的魚開心成長。

OCEAN TREASURE

專注海鮮

將一條條的海鮮裝進我們的寶寶粥,是我們對營養的堅持,市面上魚類寶寶粥少單純因為魚肉價格太高,海鮮容易腐壞,魚腥味難以除去,手工去刺耗時。但是不為別的,只為寶貝們把魚吃的盤底朝天,一口不剩!我們還是睜大了眼睛,克服一切障礙,也要端上這一碗對寶貝的呵護。

OUR PRIDE

漁村的驕傲

文蛤
俗稱粉蟯,雲彰產量占全國產量約八成,尤雲林台西為最大宗。因營養價值高於其他貝類,又其生命力相當脆弱,無法存活於少量有毒物質下,故文蛤可說是相對安全有機的食材。
種類繁多,沙蝦、白蝦、草蝦、紅尾蝦、斑節蝦。沿海多混養魚文蛤池,因其對酸雨特別敏感,每逢下雨都會大量暴斃,又無完全飼料,故養成不易,產量稀少。
虱目魚
又名國聖魚、牛奶魚,因其乳白色與營養價值高而著稱,養殖佈於雲嘉南,高屏區,雲林沿海養殖則與文蛤混養作為工作魚,固密度小好比放山雞,肉質較結實甜美。
烏魚子
雲林口湖已多年獲選最優質烏魚子比賽,因其地理環境關係,早期就是烏魚子重要產地,近年因大陸漁民阻截,台灣捕獲野生烏魚的數量少很多,所以開始發展烏魚養殖,慢慢成為台灣養殖烏魚的最大產地
牡蠣
又稱蠔,多於雲林台西育苗,養殖分佈西南沿海、澎湖、金門..成熟牡蠣需於潮間帶及河流出海口育肥,為眾所皆知的滋補聖品。
台灣鯛
品質的堅持及生產環境和設備所佔的優勢,使得口湖產品在顏色、味道和肉質上捕捉到如新鮮魚產的特性,即如剛捕捉上岸的魚那樣鮮美的味道與活力!
43%

文蛤產量源自我們漁村

99%

牡蠣育種源自我們漁村

28%

烏魚子來源自我們漁村

99%

文蛤育種源自我們漁村